31 août 2012

« Tendre France » : La viande halal bio voit le jour avec Bionoor.

Voici plusieurs années que l’on attendait ces produits, mais on ne voyait rien venir à l’horizon. Il était donc légitime de se poser la question : « pourquoi la viande bio halal n’existe t-elle pas ? ». Plusieurs tentatives d’explications ont été évoquées mais sans réussir à donner une véritable justification. Le flou de cette situation commençait à soulever le mécontentement des consommateurs musulmans, qui se retrouvaient injustement exclus d’une viande de grande qualité.
Face à cette situation de blocage, la société Bionoor a pris le taureau par les cornes et s’est lancée dans l’arène pour lancer sur le marché, une viande halal réputée saine et certifiée « Agriculture Biologique ».

Qui est Bionoor ?

Cette société développe des produits de grande qualité, issus de l’agriculture biologique ou du commerce éthique et équitable, afin de les mettre à la portée de tous. Dans sa vitrine on peut y trouver du chocolat, du thé, des dattes et de la viande halal, tous étant certifiés « Agriculture Biologique ». Bionoor c’est aussi une entreprise éthique : dans le cadre d’un programme pédagogique à son initiative, la société a planté 25.000 arbres dans des écoles en Afrique.

Pourquoi Bionoor a tenu à faire de la viande bio halal ?

Pour le savoir, nous avons directement posé la question à la société, voici leur réponse : « Nous souhaitions que la viande bio soit disponible pour tous, y compris pour les musulmans. Il nous apparaissait inconcevable qu’une partie de la population se retrouve dans l’impossibilité de consommer une viande saine et sûre. C’est pourquoi Bionoor a relevé le défi. Aujourd’hui, après des années de travail, notre démarche a abouti, et nous sommes sincèrement heureux d’avoir pu concilier le caractère « halal » au « bio » afin d’offrir à nos frères une viande d’une haute qualité ».

Les viandes seront donc certifiés AB,« Agriculture Biologique », –une première dans le monde du halal– par le certificateur Ecocert et en ce qui concerne le caractère halal, Bionoor à choisi de faire certifier ses viandes par le géant du contrôle/certification sur le marché halal qu’est AVS.

Pour vous donner une idée de l’ampleur du projet …. Lire la suite

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31 août 2012

Nouveau restaurant sur Paris Hallal : « Quing zen»

Quing zen

Adresse : 85 rue de strasbourg 93200 Saint denis

Tel : 0142351415
Spécialité : Chinois

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30 août 2012

Nouveau restaurant sur Paris Hallal : « Asian mix»

Asian mix

Adresse : 100 rue de Choisy 94400 Vitry sur seine

Tel : 0143910309
Spécialité : Thai

Ouvert tout les jours de 11h30 à 14h30 et de 18h à 23h , minuit les week ends et fermé les vendredi et samedi midi ainsi que le dimanche toute la journée.

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30 août 2012

Nouveau restaurant sur Paris Hallal : « Tamaris»

Tamaris

Adresse : Boulevard de la Gare 94470 Boissy saint leger

Tel : 0145692560
Spécialité : Fast food

Ouvert 7/7 de 11h a 23h .

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29 août 2012

Nouveau restaurant sur Paris Hallal : « New squadra»

New squadra

Adresse : 3 avenue jean d’Estienne d’Orves 94340 Joinville le pont

Tel : 0155970097
Spécialité : Pizzeria

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29 août 2012

Les outils de communications d’hier et d’aujourd’hui

A l’heure d’internet, comment un restaurant pourrait se permettre d’être inexistant sur la toile. Pour mieux vous aider à gérer l’univers virtuel et votre e-réputation, Paris Halal vous propose une nouvelle rubrique sur la communication via les réseaux sociaux. En espérant incha Allah vous être utile.

Les publicités murales

Il fut une époque lointaine où la communication d’un restaurant se limitait au bouche à oreille et si besoin une peinture sur un mur visible de la route passante proche. La célébrité de la Mère Poulard et son omelette sont le symbole même de la réussite de cette publicité de l’époque. Si cette communication était presque gratuite, elle avait aussi le désavantage d’être complètement incontrôlable. Le responsable du marketing était le chef cuisinier. Faire oublier le passage d’un mauvais chef prenait du temps. Sans oublier qu’un client mécontent n’hésitait pas à se plaindre auprès de ses proches et une mauvaise réputation était difficile à rattraper. De plus, a quelques exceptions près, les restaurants étaient fréquentés dans la majorité des cas de gens de leurs voisinages et des voyageurs réguliers se transmettant les bonnes adresses et les mauvaises.

Les débuts de la presse écrite en juin 1836 donnèrent les prémices de la publicité moderne. En pleine révolution industrielle, Émile de Girardin eut l’idée de mettre des annonces commerciales dans son journal « La Presse » ce qui lui permis d’augmenter le rendement de sa publication tout en baissant le prix. Il gagna donc des nouveaux lecteurs et vu rapidement imité par ses concurrents. Enfin on pouvait faire parler de son restaurant dans la presse de la ville ou régionale, communiquer sur des nouveautés et attirer un public plus large. Le 19ème siècle fut également celui des premières critiques culinaires assez confidentielle pour l’instant.

Les débuts de la radio et la télévision

Au début du 20ème siècle, La publicité était entrer dans les habitudes des français. Les marques pouvaient également mettre leurs logos sur des produits publicitaires offerts aux clients qui devenaient ainsi leurs représentants sans le vouloir. Arriva la radio,touchant un public encore plus vaste. Longtemps la radio était la propriété de l’État et la publicité y été quasi inexistante surtout pour des restaurants. De toute son histoire, la télévision nationale n’a pas été un espace de publicité pour les restaurants à part certains grands chefs intervenants dans des émissions et lors de critiques culinaires. La télévision locale, du faite de son public plus ciblé géographiquement est adapté aux spots publicitaires des restaurants mais reste un média généraliste. Les restaurateurs peuvent également s’inscrire dans des guides touristiques, des annuaires de professionnels, sur des plans ou d’autres supports.

Les critiques gastronomiques parlent également des restaurants mais pas toujours de manière positive. Le propriétaire ne peut pas réagir à sa critique via le guide. Il se doit d’attendre la prochaine parution et espérer que le critique soit satisfait de son repas.

Tous ces moyens de communications ne sont que dans un seul sens : du restaurateur au public ou du critique au public. Le public ne peut que communiquer qu’auprès de son entourage.

La révolution du net

Internet a bouleversé cela. Un client peut devenir critique culinaire ou votre meilleur agent de communication en quelques mots sur Twitter, Facebook ou encore Foursquare. Connaître ces outils et y être présent est important surtout pour un restaurant visant une clientèle particulière, soit pour vous la communauté musulmane. À titre d’exemple, dans le milieu de la vente, on dis « un client satisfait parlera du commerce à 5 personnes. Un client insatisfait à 10 personnes. » Avec les réseaux sociaux, cela n’est plus vraiment valable. Un client déçu n’hésite pas à prendre son smartphone et tweeter pour un café en retard  ou poster un commentaire sur son compte ou votre page Facebook pour se plaindre de l’accueil ou d’un plat mal cuit. Sans parler des sites permettant aux clients de jouer donner leurs avis par vote ou par commentaire comme nous le proposons sur notre site. Des gens qui n’ont jamais vu la devanture de votre établissement peuvent donc se faire une opinion basée sur celui des autres. A coté, un client qui renvoie son assiette en cuisine est un client agréable puisque son esclandre se passe devant un public limité. De plus, la publicité sur internet est pourquoi plus perspicace puisque vous choisissez les sites sur lesquels ils sont publiés. Certaines sociétés de publicités sur le net propose même d’afficher des publicités selon les activités des gens sur le net. Une personne tapant « halal » verra donc la publicité de produits dit halal. Une offre moins adaptée la restauration. La publicité sur un site visant les musulmans de votre ville, comme Paris Halal, vous donnera un meilleur résultat en touchant une clientèle ciblée.

Penser que votre absence sur internet évitera le problème est comme croire qu’il suffit de mettre un pansement sur une plaie infectée. Ce comportement peut même aggravé la situation car :

  • vous ne pourrez réagir aux critiques même minimes.
  • Vous ne profiterez pas de cette espace de publicité qui vous ai offert
  • Vous ne pourrez toucher les musulmans fréquentant ces réseaux ni mettre en avant votre type de certification halal.

Vu l’importance de ces moyens de communications, il est important de savoir comment agir dessus, ne pas laisser la main mise à un stagiaire ou un jeune de votre entourage sur principe qu’il passe son temps sur son smartphone à « tweeter » sa vie. Pour cela, chez Paris Halal, nous vous proposerons chaque semaine un article sur le sujet incha Allah. Vous pouvez également partager vos expériences ou poser vos questions dans nos commentaires, nous y répondront avec plaisir incha Allah.

Emilie de Paris Halal

 

 

 

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23 août 2012

Nouveau restaurant sur Lille Hallal : « Som tam thai»

Som tam thai

Adresse : 121 rue de l’Epeule 59100 Roubaix

Tel : 0320275620
Spécialité : Thai

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22 août 2012

Nouveau restaurant sur Paris Hallal : « Le lunch»

Le lunch

Adresse : 6 rue Henri Barbusse 95100 Argenteuil

Tel : 0139479186
Spécialité : Pizzeria

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21 août 2012

Nouveau restaurant sur Paris Hallal : « Le petit gourmet»

Le petit gourmet

Adresse : 39 rue du Faubourg 75009 Paris

Tel : 0183971934
Spécialité : Francais

Ouvert du Lundi au Samedi de 11h à 00h.

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17 août 2012

Aïd : Fin du Ramadan Dimanche 19, bonne fête à tous !

Dimanche 19 Aout sera le jour de l’Aïd el-Fitr, premier jour du mois de chawal.

Nous souhaitons une excellente fête à tous les fidèles avec un peu d’avance et nous vous félicitons tous pour ce jeûne difficile en plein été.

Bon Aïd à toutes et tous !

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16 août 2012

Aïd Al-Fitr 2012 / 1433 : Samedi 18 ou dimanche 19 août

La fin du mois de Ramadan approche (hélas !). La nuit du doute aura lieu le 29 Ramadan (nuit de vendredi à samedi). L’Aïd Al-Fitr aura donc lieu soit Samedi 18 août, soit dimanche 19 août. Nous vous tiendrons bien entendu informés comme toujours pour vous préciser la date exacte dès qu’elle sera officielle.

Le conseil européen de la fatwa et de la recherche à d’ores et déjà fixé la date de l’Aïd à dimanche en se basant sur des calculs astronomiques. Ceci dis nous attendons l’annonce (ou les annonces) françaises faites par la mosquée de Paris, l’UOIF et le CFCM.

En attendant n’oubliez pas de payer la Zakat al-fitr (5 €/personne) et cela avant la prière de l’aïd afin de valider (in-sha Allah) votre jeûne.

Aïd Al-Fitr 2012 / 1433 : Samedi 18 ou dimanche 19 août

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12 août 2012

Majdouline, cosmétiques halal Made in France

Les cosmétiques halal font partie de la vie quotidienne des Musulmanes, puisque le terme « halal » ne s’applique bien entendu pas qu’à la viande, mais à tous les domaines de la vie. Soins du corps, produits de beauté, shampooing… C’est aujourd’hui dans le domaine du maquillage qu’une jeune marque française cherche à s’imposer notamment par sa boutique en ligne : Majdouline Natural Cosmetics.

Ingrédients d’origine 100% naturelle, pas d’ingrédients d’origine animales, produits sans alcool, non testé sur les animaux : voici les critères qui garantiront à nos lectrices que Majdouline respecte la charriya. Majdouline est d’ailleurs certifié par un organisme australien.

La gamme des produits Majdouline va du fard à joue ou à paupières au blush, en passant par le rouge à lèvres ou la poudre illuminante. De quoi se faire belle pour célébrer la rupture du jeûne en ce mois de Ramadan 2012 !



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11 août 2012

Nouveau restaurant sur Paris Hallal : « Langrial mahal»

Langrial mahal

Adresse : 58 rue Saint-Denis 77400 Lagny sur marne

Tel : 0160073808
Spécialité : Indien

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11 août 2012

Nouveau restaurant sur Paris Hallal : « La table fleurie»

La table fleurie

Adresse : 103 Rue Paris 93100 Montreuil

Tel : 0143628912
Spécialité : Algerien

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8 août 2012

Orléans : une boucherie halal incendiée

A défaut de pouvoir s’attaquer aux Musulmans sans risquer la prison, les racistes de base s’en prendraient à nouveau aux symboles ? A Orléans, dans la nuit du 6 au 7 août, une boucherie halal a brulé. De l’aveu du journaliste de laRep.fr, les policiers envisagent la piste criminelle, puisque deux départs d’incendie ont été découverts sur place.

Il n’y a pas eu de blessés. Mais les habitants de l’immeuble au-dessus ont dû etre évacué. Gageons qu’il n’y avait pas que des Musulmans parmi eux. A quoi pensaient les probables vandales ? Qu’il fallait aussi bruler tous ceux qui vivent au-dessus d’une boucherie halal ? Vivre dans un immeuble qui héberge un établissement musulman serait un crime punissable par le feu ? On voit bien jusqu’où peut aller la bêtise. Ou plutôt : à quelle vitesse elle s’arrête .

Ce n’est pas la première fois qu’un établissement halal est visé par le vandalisme. A Marseille, des boucheries halal ont été braquées à l’arme à feu. En Corse, des imbéciles ont tenté le coup. Le Ramadan est également une période propice pour que la communauté musulmane soit mise en avant. Ca doit agacer, cette fraternité festive et toujours plus unie. Ca doit rendre jaloux.



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