La problématique du halal dans les fast food existe depuis de nombreuses années. Quick semblait avoir trouvé la solution avec des restaurants 100% halal parmi ses franchises. Mais les scandales autour des organismes de certification ont un temps fait vaciller cette certitude. KFC souffre en ce moment-même d’un déficit de crédibilité depuis que ses poulets, fournis par Doux, ont été dénoncés comme non-halal.
Pour McDonald’s, le problème s’accentue puisque la chaîne de restauration rapide n’a pas choisi de séparer ses établissements halal et non-halal. Sur un blog anglais, un responsable de McDonald’s reconnaît même qu’il est impossible aujourd’hui de garantir à 100% qu’aucune contamination croisée n’aura plus jamais lieu.
Autrement dit : les cuisines de sandwiches halal et non-halal n’étant pas séparés alors qu’une certification halal fiable l’exigerait, rien ne prouve qu’aucun sandwich halal n’est pas mélangé avec des éléments non-halal. Etant donné le poids financiers des fast food halal (le succès des Quick halal le prouve), l’enjeu soulevé par cette révélation est considérable.
L’enquête de notre confrère Al-Kanz est très claire à ce sujet. Pour la lire, cliquez ici.
