31 décembre 2014

Un karaoke halal au Japon !

Manekineko Karaoke est un restaurant – Karaoke japonais situé à Tokyo, dont la particularité est de ne proposer que des plats halal. Le restaurant est situé dans le quartier de Yotsuya et, selon nos confrères de Meltyfood, vient d’être certifié halal par la Malaysia Halal Corporation. Les boissons servies sont également halal.

Le Japon est de plus en plus investi dans le tourisme halal. En effet, fin juin 2014, une convention pour les professionnels japonais du tourisme s’est tenue pour définir les attentes des Musulmans en visite, et leur proposer des services aménagés sur mesure.

Une application a également été créée pour que les touristes musulmans trouvent tout ce dont ils ont besoin sur place : mosquées, restaurants halal, etc. Les universités japonaises proposent également, pour certaines, des menus halal dans leurs cantines. Une belle façon de s’ouvrir au monde, d’accepter les différences et les spécificités de chacun sans rejeter l’autre, et de fidéliser les meilleurs étudiants pour assurer le meilleur avenir possible au pays.


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31 décembre 2014

Food Photo: recettes de cuisine illustrées en jeux de mots

Patrick Rougereau, photographe culinaire, est le créateur de la collection de livres de recettes Food Photo (le tome 2 vient de paraître), dans laquelle il met en scène de manière décalée et humoristique, détournant les noms, jouant avec les mots et les images, une trentaine de photos de cuisine mais sans aucune recette. Ainsi, certaines recettes comme le chausson aux pommes, le sauté d’agneau ou encore le riz au lait se retrouvent présentés au sens strictement figuré.  Si certaines sont drôles et bien trouvées, d’autres sur lesquelles nous ferons l’impasse, le sont en revanche beaucoup moins…

Au-delà du côté décalé, l’ont peut également s’interroger sur le traitement qui a été réservé à la nourriture pour la réalisation de certains de ses clichés, mais ceci c’est un autre débat…

Morceaux choisis:

Chaussons aux pommes

chaussons pommes
 

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30 décembre 2014

TheHalalFoodBlog, vos plats halal sur Instagram !

A l’heure des selfies, des photos partagées sur les réseaux sociaux et des célébrations festives, un compte Instagram vous propose de partager les plus belles photos de plats et boissons halal : TheHalalFoodBlog. Son slogan parle pour lui-même : we love to eat !

Avec plus de 930 photos publiées et déjà 6400 abonnés, ce compte Instagram prouve qu’il est très actif, et mis à jour quotidiennement. D’origine asiatique (Indonésie), il est aussi une belle ouverture sur le monde à travers l’un des plus grands plaisirs ici-bas : manger !

Mais TheHalalFoodBlog n’est pas qu’un album photo culinaire et gastronomique, c’est aussi un blog, sur lequel les créateurs commentent leurs photos toujours avec enthousiasme, et notent même les plats qu’ils partagent avec vous ! C’est également un lieu privilégié pour diffuser des messages de paix, de prière, et d’événements à destination de la communauté musulmane. Rejoignez-les en ligne !


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27 décembre 2014

La fin des grandes marques de « Cola » dans les restaus halal ?

Notre confrère Al-Kanz revient sur son blog sur un phénomène de plus en plus répandu : le remplacement dans les établissements halal des sodas les plus célèbres (Coca-Cola, Pepsi-Cola, etc.) par des boissons moins connues, mais de meilleures qualité pour la santé des consommateurs. Et les alternatives ne manquent pas pour séduire les consommateurs !

En effet, les Musulmans ne consomment pas d’alcool à priori, il ont donc des boissons pour le remplacer à table. Et les sodas sont alors très prisés. Le marché du soda concerne donc particulièrement les Musulmans, et les grandes marques citées plus haut ne s’y sont pas trompées. Mais depuis notamment le succès du Breizh Cola, produit en Bretagne, Coca-Cola et ses confrères ont senti que les consommateurs pouvaient être attirés par d’autres boissons plus éthiques.

Sodas, mais aussi jus de fruits, thé, eau infusée… Les restaurateurs ont une démarche militante en proposant ces autres boissons. Elles sont souvent bio, entrent dans une démarche responsable dans leur fabrication, leurs ventes génèrent des actions écologiques, par exemple. Il s’agit donc de ne pas se laisser bercer par les grandes marques aux moyens publicitaires démesurés, mais de s’intéresser aux démarches plus humanistes !


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26 décembre 2014

Soul Food: halal et saveurs de l’Islam, alimentation et religion

Le site Soul Food vous propose une série de vidéos dans lesquelles la comédienne américaine Kiran Deol et la cinéaste britannique Dawn Porter partent à la rencontre des différentes communautés religieuses de New-York afin de mettre en lumière la relation étroite entre l’alimentation et la religion.

Dans cet épisode Dawn O’Porter souhaite en savoir plus sur le halal. On la voie se rendre tout d’abord chez le food truck The Halal Guys puis dans une mosquée de Brooklyn à la rencontre d’un imam.

Elle visite ensuite, avec une petite appréhension tout de même,  un abattoir du Queens où la signification et le rituel du halal lui sont très bien expliqués par le directeur qui réussit à la convaincre d’assister au sacrifice d’un poulet.

« Je pense que ce sera une bonne expérience. Je recommande aux gens de voir ça. C’est facile à manger car la plupart des gens deviennent désensibilisés avec la nourriture. En général, on achète un poulet au supermarché, on jette le ticket et on en achète de nouveau un autre. Ça ne fait pas réfléchir. On vous éloigne du passé de ce morceau de viande. À un moment, c’était un être vivant. Là, ça permet de vous en souvenir. »

Elle en ressort très impressionnée, émue et reconnaissante envers le directeur de l’abattoir qui finit par l’inviter à un fastueux repas familial indo-pakistanais le soir même.

« Il est important que les gens comprennent d’où viennent les animaux et cessent de négliger la viande, j’ai pensé aux nombreuses fois lors desquelles j’avais du poulet dans mon frigo et que je l’ai jeté car je ne l’avais pas mangé. Je ne pensais même pas au fait que ça avait été un animal. Ça m’a fait penser que je devais au moins voir ce qui arrivait à ces animaux. Ça semblait si humain, personnel et respectueux pour le poulet. Et… La prochaine fois que je mange du poulet, je serai reconnaissante. »

Découvrez la vidéo (sous-titrée en français):

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25 décembre 2014

Noël façon musulman !

Bien que Noël soit la plus célèbre fête chrétienne, de nombreux Musulmans le célèbrent aussi. A leur façon. C’est ce qu’affirme la chaîne de télévision régionale France 3 Franche-Comté dans un reportage. Chapon halal, foie gras halal, vin sans alcool, les produits de fête à destination des Musulmans sont aujourd’hui de plus en plus nombreux pour se réunir autour d’une belle table en famille, notamment pour les enfants.

L’affaire de la crèche de Noël de Melun permet de faire le point sur la nuance entre religion et tradition dans le rite chrétien : cette crèche a d’abord été installée dans l’enceinte de la mairie avant d’être retirée au nom de la laïcité. Mais le tribunal a à nouveau autorisée son installation, sous l’idée que la tradition religieuse, « cultuelle », est devenue « culturelle », et a perdu beaucoup de son impact confessionnel. C’est un peu le cas pour Noël aussi.

Ainsi, de nombreux Musulmans le fête sans que cela leur pose de problème avec leur foi. C’est avant tout un moment de partage en famille ou entre amis, moment qui ne sera pas chargé de portée religieuse, sans sapin ni guirlande, mais avec les cadeaux. Découvrez comment une famille musulmane vit Noël dans le reportage ci-dessous.



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23 décembre 2014

Entrepreneurs musulmans, l’avenir est dans le marché ethnique

C’est parce que le monde est aujourd’hui éclaté en communautés nomades, virtuelles, voire individuelles et que le marché est aujourd’hui globalisé que l’avenir du commerce est dans les produits ethniques. C’est en tout cas ce que soutient le site Ajib.fr

Et en effet, si il est possible désormais pour un entrepreneur de parler à ses clients ou à ses prospects partout dans le monde, il est tout aussi judicieux de comprendre que cette ouverture phénoménale à la culture mondialisée provoque un besoin de se reconnaître par l’appartenance de chacun à des « ethnies », des groupes culturels plus ou moins larges, plus ou moins affirmés. Ces communautés ethniques ont des besoins, de consommation, de reconnaissance, de services. La communauté musulmane est elle-même diverse, il faut donc savoir la reconnaître et lui parler !

Le marché des applications mobiles « halal », par exemple, est en pleine expansion parce que des start up et des petites structures ont su cibler les besoins des utilisateurs musulmans. Par exemple, l’appli Irhal qui permet de trouver des mosquées depuis son smartphone, ou l’appli Annu-Halal pour réserver sa table dans un restaurant halal. Ne reste plus aux créateurs d’entreprises musulmans qu’à faire pression sur les autorités religieuses pour lisser les normes halal et pouvoir, enfin, proposer des services fiables sur la nourriture halal partout dans le monde.



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22 décembre 2014

Exposition et vente d’œuvres d’art islamique les 27 et 28 décembre

 

Les Mokhtar Awards vous invitent en exclusivité les 27 et 28 décembre à une exposition et une vente d’œuvres d’art réalisées par des artistes du monde entier et toutes inspirées par la spiritualité musulmane.

Venez y découvrir des enluminures persanes époustouflantes, des peintures calligraphiques qui mettent merveilleusement en forme les noms et attributs d’Allah, des vitraux colorés, de la métallurgie d’art et bien d’autres œuvres rares toutes plus belles les unes que les autres et qui vous rappelleront la beauté de l’Islam.

C’est  aussi l’occasion idéale de trouver des œuvres décoratives de qualité qui orneront et embelliront votre foyer, ou bien des cadeaux à offrir aux personnes qui vous sont chères.

Une belle idée de sortie à faire en famille ou entre amis et ouverte à tous, musulmans ou non.

Ouvert de 10H à 18H
Docks de Paris
Métro Ligne 12 – Front populaire
ENTRÉE GRATUITE

art islamique Mokhtar
 

Et n’oubliez pas ! si vous souhaitez participer aussi à la cérémonie du festival des Mokhtar, vous pouvez réserver vos places ici: Festival Mokhtar Awards

 

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21 décembre 2014

Toulouse : interdiction de nouveaux commerces halal ?

A Toulouse, alors qu’il voulait étendre son commerce halal florissant, Ramzi Chtouki, boucher halal du quartier de Bellefontaine s’est vu refusé l’autorisation par la mairie en la personne de Marie-Jeanne Fouqué. L’argument tient en ceci que la mairie ne veut pas accorder d’autorisation aux commerces halal qui ne respectent pas la diversité de l’offre alimentaire. C’est vrai que tous les autres commerces du quartier, eux, ont sûrement autant de produits halal que non halal…

La déception est grande pour l’entrepreneur qui avait pourtant réussi à convaincre son propriétaire, et qui assurait l’extension de son magasin en l’autofinançant. La décision négative de la mairie annule de fait la création d’une cinquantaine d’emplois. Pourtant, le commerce de Ramzi Chtouki ne désemplit pas, comme le précise La Dépêche du Midi, et 17 personnes sont déjà employées.

Par ailleurs, rien ne prouvait à la mairie que l’extension n’aurait été que halal. Au contraire, pour faire face à l’absence de supérette et de centre commercial sur place, il était parfaitement possible de trouver un compromis et de vendre aussi « de l’alcool, du cochon et des bonbons Haribo« , comme le réclame Madame Fouqué, fine gastronome. Mais non, elle préfère fièrement assumer sa décision islamophobe.


toulouse la mairie interdit les nouveaux commerces halal a bellefontaine

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20 décembre 2014

GAGNEZ un dîner sur la péniche Paris-Halal, une place aux Mokhtar Awards et un DVD grâce au défi OumZaza !

 

Plus que quelques jours pour réserver vos places pour la cérémonie des Mokhtar Awards 2014 qui aura lieu du 26 au 28 décembre. Pour l’occasion, notre consœur OumZaza organise, dans sa grande gentillesse, un petit concours sous forme de défi  pour vous faire gagner trois cadeaux en lien avec cet événement exceptionnel.

défi oumzaza paris-halal

Règles du défi…

Pour tenter de gagner l’un de ces 3 cadeaux, c’est on ne peut plus simple:

1 – Partagez sur votre blog / Facebook / Twitter / Google / Pinterest (au choix)… l’un des courts métrages en ligne sur mokhtarawards.com et en quelques mots encouragez votre réseau à le visionner et/ou à le partager également.

2 – Partagez ensuite dans les commentaires de l’article sur le blog de OumZaza, le lien vers votre blog / post Facebook / Tweet / Pinterest sur lequel vous avez posté la vidéo… Ainsi que vos noms et prénoms (vos informations personnelles seront effacées avant la validation des commentaires).

Vous voyez, c’est très simple !

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20 décembre 2014

Nouveau restaurant sur Paris Hallal : « Taste of india»

Taste of india

Adresse : 176 Rue du Faubourg Saint-denis 75010 Paris

Tel : 0950336539
Spécialité : Indien

Voir la fiche detaillée de ce restaurant

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20 décembre 2014

Télévision : i > Télé vire Eric Zemmour

Eric Zemmour, qui officiait notamment sur la chaîne de télévision d’information continue i>Télé, vient d’être renvoyé. Ses derniers propos sur la déportation des Musulmans (le journaliste italien qui a recueilli ces mots voudrait les démentir) sont la goutte qui a fait déborder le vase de la tolérance. Depuis plusieurs mois maintenant monsieur Zemmour s’est fait le chantre de l’islamophobie, d’une France réactionnaire puante et haineuse.

Pour quelqu’un qui a intitulé son dernier (avec un peu de chance) livre « Le Suicide Français« , comment ne pas penser à une autobiographie ? Eric Zemmour, davantage polémiste provocateur que journaliste réfléchi, a tout fait pour se faire haïr, sauf par le FN. Une chaîne de télévision digne de ce nom ne pouvait pas continuer à cautionner ses propos islamophobes. Comment ne pas penser que Zemmour s’est lui-même suicidé en s’enfonçant dans la bêtise ? Il en paye aujourd’hui naturellement le prix.

Alors bien sûr Eric Zemmour va se draper dans le rôle de la victime de la censure. Il va falloir raison garder. « Le jour où le crime se pare des dépouilles de l’innocence, par un curieux renversement, c’est l’innocence qui est sommée de fournir ses justifications« , disait Albert Camus, un vrai homme révolté, lui.



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16 décembre 2014

Aux Andalouses, nouveau restau halal à Dunkerque

A Dunkerque, dans le Nord, Nassim Hamoudi et Hocine Abad viennent d’ouvrir leur restaurant 100% halal et sans alcool, Aux Andalouses. Vous y dégusterez des plats du monde, comme du couscous, des tapas et des woks, mais toujours halal, et en se détachant de l’esprit communautariste. « On assume, expliquent les deux gérants au site La Voix Du Nord, mais on ne veut surtout pas créer un lieu communautaire, ni attirer les préjugés. Venez d’abord goûter notre cuisine ! »

C’est en référence à un quartier touristique d’Oran que le restaurant doit son nom. Les Andalouses réunit ainsi dans la ville algérienne des musulmans de toutes les origines : orientaux, espagnols, français… une belle ouverture d’esprit de la part des deux fondateurs, qui ajoutent : « On voulait nous aussi créer un restaurant qui regroupe des gastronomies variées« .

C’est grâce à leur expérience à la fois dans l’entreprenariat, dans l’événementiel et dans les métiers de traiteur que les deux amis ont pu démarrer cette aventure. Rendez-vous aux Andalouses, vous nous direz ce que vous en pensez !



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15 décembre 2014

NUTELASAGNES: Le dessert qui va vous faire mal à la tête

 

Un nouveau dessert qui fait actuellement des ravages outre-atlantique et qui devrait vous plaire également. Après le Cronut, mélange de croissant et donut créé en 2012 par un pâtissier français expatrié à New-York, voici les Nutelasagnes, qui sont l’oeuvre de Matt et Allison Robicelli, un couple de boulangers d’origine italienne installé à Brooklyn. Les new-yorkais en sont tellement dingues qu’ils sont prêts à faire la queue pendant des heures devant la boulangerie familiale pour en avoir une petite part; Quand il reste encore…

nutelasagnes de robicelli

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12 décembre 2014

Repas de charité le 13 décembre au restaurant La Table Servie

 

Vous avez été nombreuses à participer à la rencontre 100% femmes qui a eu lieu le week-end dernier au restaurant gastronomique La Table Servie à Corbeille-Essonnes (91).

Al hamdu li-Llah, la somme de 552 euros a pu être récoltée et reversée à l’association Entraide et Solidarité d’aide aux démunis.

Cette semaine, La Table Servie, organise ce samedi 13 décembre à 12h un nouveau repas de charité – ouvert à tous – pour le Projet Senegal de l’association Muslim’INT, dont une partie des bénéfices servira à financer la mise en place d’un support éducatif et la construction d’un parc informatique pour un collège de la ville de  Ngoye, dans la banlieue de Dakar. Des invités d’honneur 570 EasiLes Mokhtar Awards et Eveil-Renovo seront également présents et feront des interventions tout au long du repas.

 

projet Senegal - Muslim'INT
 

Le prix du repas gastronomique est fixé à 20€ seulement !

Attention, les places sont limitées, alors si ce n’est pas déjà fait, réservez sans plus attendre !

 >>> Je réserve ma place pour le repas de charité à 20€ au Restaurant La Table Servie <<<

 

 Toutes les infos:
 
La Table  Servie  
75 Bd de Fontainebleau 91100 CORBEIL-ESSONNES
latableservie.com / Page Facebook
 
Muslim’INT
Infos et inscriptions au 0660453836
muslimint@tem-tsp.eu
Page Facebook 
 
 

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