A Dunkerque, dans le Nord, Nassim Hamoudi et Hocine Abad viennent d’ouvrir leur restaurant 100% halal et sans alcool, Aux Andalouses. Vous y dégusterez des plats du monde, comme du couscous, des tapas et des woks, mais toujours halal, et en se détachant de l’esprit communautariste. “On assume, expliquent les deux gérants au site La Voix Du Nord, mais on ne veut surtout pas créer un lieu communautaire, ni attirer les préjugés. Venez d’abord goûter notre cuisine !”
C’est en référence à un quartier touristique d’Oran que le restaurant doit son nom. Les Andalouses réunit ainsi dans la ville algérienne des musulmans de toutes les origines : orientaux, espagnols, français… une belle ouverture d’esprit de la part des deux fondateurs, qui ajoutent : “On voulait nous aussi créer un restaurant qui regroupe des gastronomies variées“.
C’est grâce à leur expérience à la fois dans l’entreprenariat, dans l’événementiel et dans les métiers de traiteur que les deux amis ont pu démarrer cette aventure. Rendez-vous aux Andalouses, vous nous direz ce que vous en pensez !
