20 janvier 2017

Charol’ M : une production locale pour une éthique globale

Charol’M se définit comme étant une entreprise d’achat d’animaux, d’abattage et de commercialisation de viandes halal (AVS) et BIO/IGP, qui livre dans toute la France.

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4 avril 2016

Allemagne : #Halalchallenge ou l’islamophobie sous couvert de droits des animaux

 

En Allemagne, des internautes utilisent les médias sociaux pour poster des vidéos provocatrices pour protester contre l’apparition de la viande halal dans les supermarchés du pays. Si les protagonistes y voient un acte de désobéissance civile, d’autres y voient une campagne purement et simplement islamophobe.

 

halal challenge islamophobie allemagne
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28 mars 2016

Le classement 2016 des destinations halal préférées des musulmans

 

Comme chaque année, l’entreprise américaine Mastercard et Crescent Rating, agence basée à Singapour spécialisée dans les voyages halal et propriétaire du site halaltrip.com , viennent de publier le classement des destinations les plus prisées par le tourisme halal parmi 130 pays.

 

le classement 2016 des meilleures destinations halal
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25 février 2016

Arno Klarsfeld demande l’interdiction des abattages casher et halal en France

 

Au lendemain des révélations de l’association pro-végétalienne L214 – qui avait diffusé une vidéo montrant les mauvais traitements infligés à des animaux dans un abattoir de la filière BIO à Vigan dans le Gard – Arno Klarsfeld, qui était l’invité hier de l’émission « Le grand direct de la santé »sur Europe 1, s’est exprimé sur le sujet. Très vite, malgré le fait que l’abattoir incriminé ne soit pas concerné, son discours s’est orienté vers l’abattage rituel juif et musulman, allant même jusqu’à demander purement et simplement leur interdiction progressive en France.

Quelques extraits de son intervention :

« Les animaux ont une conscience, des sentiments… »

« Il faut mettre fin à l’abattage rituel qu’il soit halal ou casher. Si l’on est dans une République laïque, il faut avoir plus de considération pour le bien-être des animaux que pour les exigences d’une religion, qui peut évoluer. Si Moïse et Mahomet aimaient les animaux et qu’ils étaient là aujourd’hui, ils diraient que l’abattage rituel – qui était d’abord un abattage pour des raisons sanitaires – peut évoluer. Quand on tue un animal, il faut qu’il soit inconscient plutôt que vivant ».

« Il ne faut pas y mettre fin du jour au lendemain. Il faut persuader les gens. Les révolutions du jour au lendemain sont toujours néfastes. Il faut faire les choses avec persuasion. Les religions évoluent. Ça se fait dans d’autres pays. Il vaut mieux qu’ils précédent le sens de l’évolution plutôt que d’avoir l’air rétrograde. Les exigences mises en place il y a quelques milliers d’années évolueraient si Moïse et Mahomet étaient encore en vie et pouvaient prodiguer de bon conseils ».

Attendons les réactions des représentants juifs de France…

 

 

Source : jeanmarcmorandini.com

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1 février 2016

Vénissieux: de la viande halal périmée saisie chez un grossiste

 

Viande halal périmée saisie boucherie Vénissieux
 

Nouvelle affaire de tromperie chez un boucher halal. L’info nous a été rapportée par le journal Le Progrès samedi dernier. Les enquêteurs du G2I (Groupe Initiative investigation), suite à une perquisition administrative décidée dans le cadre de l’état d’urgence dans l’entrepôt d’un grossiste en viande de Vénissieux (Rhône-Alpes), ont récemment mis la main sur 5 tonnes de viande halal périmée. La marchandise, essentiellement des ailes de poulet en provenance d’Espagne et dont la date de péremption était fixée à juillet 2015, avait été congelée et stockée à mauvaise température avant d’être revendue à des commerçants de plusieurs départements.

Le propriétaire de cette boucherie avait déjà été condamnée en 2013 à une peine d’environ 10 000 € pour des faits similaires.

crédit photo : leprogrès.fr

 

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28 janvier 2016

Un astronaute malaisien crée Aladdin, le concurrent halal de Amazon et Alibaba

 

Un marketplace géant 100% halal compatible capable de rivaliser avec Amazon et Ali Baba ! Voilà le projet ambitieux et osé de l’ancien premier ministre de Malaisie Tun Abdullah Ahmad Badawi et de son associé et co-fondateur Sheikh Muszaphar Shukor Al Masri, chirurgien orthopédiste – et accessoirement premier astronaute du pays – de renom.

 

Aladdin marketplace
 

Baptisé Aladdin Street, ce site e-commerce, lancé mercredi 27 janvier, a pour objectif affiché de marcher sur les plates-bandes des 2 mastodontes américains et chinois. C’est en tout cas ce qu’a déclaré Sheikh Muszaphar Shukor Al Masri, lors de son discours de lancement au siège du groupe à Kuala Lumpur : « Ce que nous cherchons à atteindre c’est, à terme, de pouvoir rivaliser avec Amazon et Alibaba et peut-être même devenir un jour plus important qu’eux. Aladdin représente l’opportunité pour les jeunes entrepreneurs d’obtenir la certification halal et immédiatement avoir accès à 30 pays dans le monde ». Les marchés visés dans un premier temps seraient l’Indonésie, l’Inde, la Chine, le Moyen-Orient et certains pays d’Europe.

Un projet qui nécessiterait l’investissement de plus de 100 millions de dollars sur 3 ans.

Ce marketplace qui se définit comme le « premier e-commerce halal premium du monde » regrouperait des marchands certifiés halal par le principal organisme de certification malaisien JAKIM ou des produits sharia compatible dans lequel les consommateurs musulmans « se sentiraient rassurés et pourraient acheter en toute tranquillité ». Bien sûr, Aladdin resterait ouvert aux marchands non-musulmans dès lors que leurs produits ne seraient pas en désaccord avec l’éthique musulmane.

Le site Aladdin Street est en cours de développement mais il est d’ores et déjà possible de s’y inscrire.

via

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25 janvier 2016

Solidarité : le Sugar & Spice vient en aide aux plus démunis

 

Menu en attente Sugar & Spice
 

Question solidarité, le Sugar & Spice n’en est pas à son premier coup d’essai. Celles et ceux qui connaissent ce restaurant savent à quel point il est investi dans les nobles causes. L’été dernier déjà, l’établissement avait reversé l’intégralité de la somme récoltée sur la vente de ses cookies à l’association Islamic Help en faveur de Gaza. Cette fois, il s’est inspiré de la tradition napolitaine du café “ en attente ” (caffè sospeso en italien) pour venir en aide aux plus démunis, qui bien souvent dorment dans la rue et n’ont pas de quoi prendre un repas chaud.

Le principe du café “ en attente ” prend son origine durant la seconde guerre mondiale dans les cafés en Italie. Un client qui le souhaitait pouvait commander un café et en payer deux, un pour lui et un autre pour un client démuni qui en faisait la demande. Cette tradition qui persiste encore aujourd’hui, s’est répandue un peu partout dans le monde et s’est étendue aux sandwichs et repas chauds. En France, on peut trouver des baguettes “ en attente ”  dans certaines boulangeries.

Sugar & Spice vous propose de faire une sadaqa en partageant ce concept. Pour cela 2 possibilités s’offrent à vous:

- La première est de vous rendre au restaurant afin d’y commander un ou plusieurs menus ou boissons en attente.

- La seconde, de faire un don via le lien suivant sur le site lepotcommun.fr . Votre don pourra, si vous le désirez, rester anonyme.

Les sommes récoltées seront ensuite “ converties ” en dons alimentaires.

Les menus en attente seront distribués tous les jours entre 11h30 et 15h.

Pour inaugurer l’opération, Sugar & Spice offre 5 menus “ en attente ” .

Une initiative que nous saluons et soutenons.

{Et pour tout ce que vous dépensez de vos biens dans les bonnes œuvres vous sera récompensé pleinement. Et vous ne serez nullement lésés.} (Qu’ran – Sourate 2 : verset 272)

{Et tout ce que vous dépensez de vos biens, Allâh le sait parfaitement.} (Qu’ran - Sourate 2 : verset  273)

 

 

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11 janvier 2016

La légalité de l’abattage rituel sans étourdissement confirmée par le ministère de l’agriculture

 

Abattage rituel légal

 

Dans une question écrite publiée au Journal Officiel le 10 novembre dernier et adressée au ministre de l’agriculture Stéphane le Foll, le député socialiste Hervé Féron, interrogeait le ministre « sur le bien fondé du maintien » d’une dérogation permettant l’abattage des animaux sans étourdissement préalable «si elle se fait  au détriment du bien-être de l’animal ». Le député, qui se défendait de pas vouloir « tomber dans le piège de la polémique sur le halal tendu par les représentants de l’extrême droite » avait tenu à alerter le ministre sur la « nécessité de mettre fin à ces pratiques violentes qui sont très vraisemblablement sources de souffrance pour les animaux au cours de leurs derniers instants ».

Dans sa réponse du 5 janvier dernier, le ministre de l’agriculture a  tenu à rappeler au député que la dérogation à l’obligation d’étourdissement des animaux, « relevant du libre exercice du culte », est encadrée par le droit français et européen et qu’elle « ne porte pas atteinte à la laïcité ». Il précise également que, conformément à un décret datant du 29 décembre 2011, cette dérogation « ne peut être accordée qu’à un abattoir qui justifie de la présence d’un matériel adapté et d’un personnel dûment formé ». Et d’ajouter, « l’abattage sans étourdissement ne peut être réalisé qu’après immobilisation de l’animal et en respectant l’ensemble des mesures prévues par la réglementation en matière de protection animale et de sécurité sanitaire des aliments ».

Source.

 

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15 décembre 2015

Quick, bientôt 1ère chaîne de fast-food halal de France

 

 

L'enseigne Quick va devenir 100% halal
 

Annoncé fin Septembre, le rachat de l’enseigne Quick par le groupe Bertrand, propriétaire de la marque Burger King, avait suscité beaucoup d’interrogations. Tous les Quick allaient-ils être remplacés par des Burger King ? L’offre halal proposée dans certains restaurants allait-elle disparaître ? Et bien, selon une information révélée ce matin par le Parisien, il semblerait que non…

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29 novembre 2015

Soutenons les restaurants halal

 

TOUSAURESTOHALAL

 

Vous avez été nombreux à manifester votre soutien à l’ensemble du personnel du restaurant Pepper Grill après la perquisition survenue en son sein le samedi 21 novembre. Un grand merci à vous tous ! Baraka-Llahu fikum !

Au delà de cet épisode très regrettable, les attaques meurtrières du 13 novembre auront eu d’autres répercussions tout aussi fâcheuses sur l’ensemble de la profession. Depuis cette date, les restaurateurs accusent le coup et le moral est loin d’être au beau fixe.

En effet, depuis l’instauration de l’état d’urgence, des dizaines de restaurateurs nous ont fait part d’une inquiétante baisse de fréquentation dans leurs établissements, à tel point que certains d’entre eux, envisagent à plus ou moins court terme, de mettre en place des solutions drastiques (suppression de personnel, fermeture provisoire) pour éviter de mettre la clé sous la porte. C’est le cas notamment de quelques « jeunes » restaurants, ouverts récemment, qui à cause du climat de tensions actuel, ont quelques difficultés à attirer les clients.

Mais des restaurants plus anciens, généralement très fréquentés et qui jouissent d’une certaine notoriété, tant parmi la clientèle musulmane que non-musulmane, sont également impactés par cette baisse de leur activité. Parmi ces établissements, figure entre autres, le restaurant Le Onzième situé rue de Charonne, tout près donc de l’endroit où les attaques ont eues lieu, et qui par voie de conséquence, peine à retrouver, comme vous pouvez l’imaginer, sa clientèle pourtant si éclectique et si nombreuse avant ces événements tragiques.

Vous l’aurez compris. Si elle devait perdurer, cette situation risquerait de mettre en péril la vie de ces établissements. Pour les sauver, nous devons les soutenir. Continuons à fréquenter nos restaurants préférés comme nous avions l’habitude de le faire. Ne changeons pas nos habitudes. Soutenons tous nos commerçants d’une manière générale.  Montrons leur que notre communauté est bien celle de la fraternité et de l’entraide et que malgré l’adversité et les tensions qui agitent la société française dans son ensemble, nous restons soudés. Oui ! Il s’agit bel et bien d’un appel à votre solidarité et d’elle dépend la survie de tout ces commerces.

Le Prophète (que la prière d’Allâh et son salut soient sur lui) a dit :

« Les croyants entre eux sont comme une construction, ils se soutiennent les uns les autres ».

Pour l’occasion les hashtags #TousAuRestoHalal et #SoutenonsLesCommerçants ont été initiés sur les réseaux sociaux en solidarité envers nos frères et sœurs commerçants.

Vous aussi, affichez votre soutien avec vos restos et commerces préférés en partageant et en ajoutant et ces hashtags à vos posts Twitter, Facebook, Instagram, etc.

Aujourd’hui plus que jamais ils ont besoin de nous.

 

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25 novembre 2015

Un dîner entre frérots pour soutenir le restaurant Pepper Grill après la perquisition

 

Samedi soir, une perquisition musclée a été menée au restaurant halal le Pepper-Grill à Saint-Ouen-l’Aumône (Val-d’Oise). En soutien au personnel du restaurant, très choqué par cette intrusion, un «dîner entre frérots» était organisé le dimanche.

 

Restaurant Pepper Gril à Saint-Ouen-l-Aumône

 

Il est 20h31, ce samedi 21 novembre. Des familles, des femmes, des enfants dînent paisiblement quand une patrouille d’une quarantaine de policiers armés fait irruption dans la salle du restaurant quasi pleine à cette heure. Les clients stupéfiés sont sommés de garder leurs mains sur la table et de ne plus bouger. Les employés du restaurant - serveurs et cuisiniers - quant à eux, se voient intimer l’ordre de cesser le travail. Les forces de l’ordre resteront 35 minutes sur place. Passée cette expérience traumatisante, le personnel du restaurant bien que très affecté, reprendra, très professionnellement, le service quelques instants plus tard. …. Lire la suite

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23 octobre 2015

Abu Dhabi : le Maroc élu meilleure destination pour la cuisine halal

 

MAKLA- Le  couscous n’est plus le plat préféré des français, mais à Abu Dhabi, on aime ça le couscous. Et le tajine, la pastilla et la Taqlia aussi. Le prix de la meilleure destination pour la cuisine halal qui lui a été décerné ce mardi 20 octobre en marge du sommet mondial du tourisme halal qui s’est tenu dans la capitale émiratie du 19 au 21 octobre, vient confirmer que la gastronomie marocaine figure parmi les meilleures du monde.

 

tajine maroc

 

C’est une consécration pour le tourisme marocain, comme l’a indiqué le directeur régional de l’Office national marocain du tourisme (ONMT) pour le Moyen-Orient et l’Asie, Taïbi Khatab. « Ce prix confirme la qualité, la diversité et la richesse de la cuisine marocaine, en particulier, et de l’offre touristique marocaine, en général »

Le royaume, qui était en lice avec des pays comme la Malaisie et l’Indonésie, deux poids-lourds du tourisme halal, a obtenu  141 000 voix lors du vote qui s’est déroulé sur le site internet du salon. Une quinzaine d’autres prix, dont ceux de la meilleure compagnie aérienne, du meilleur hôtel familial et celui de la meilleure destination du tourisme halal ont également été décernés.

Alors, on se fait un couscous ce soir pour fêter ça ? Ça tombe bien, on est vendredi.

 

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12 octobre 2015

De plus en plus de produits certifiés halal dans le monde

 

La semaine dernière, s’est tenue a Dubai, la seconde édition du  Global Islamic Economy Summit (GIES), sommet sur l’économie islamique. Les différents experts ayant participer à ce forum sont revenus sur la rapide expansion du marché mondial du Halal.

 

population musulmane mondiale

 

L’offre de produits halal ou « Charia Compliant » – des produits ne contenant ni porc ni alcool aux services financiers et touristiques – augmente en même temps que la population musulmane mondiale s’agrandit.

« Ces produits sont de plus en plus nombreux parce que la population musulmane augmente de 2,5 à 3 % chaque année », a déclaré Muhammad Chaudry, président de la IFNCA (Islamic Food and Nutrition Council of America).  »L’islam est la religion ayant la plus forte croissance. »

« Beaucoup de produits qui étaient,  par nature, conformes à la charia sont maintenant certifiés halal, contribuant ainsi à l’augmentation du poids de l’économie halal. Ce qui correspond à une augmentation des produits certifiés de plus de 20%.  »

« La demande croissante et l’intérêt pour les produits halal a amené commerces, restaurants et hôtels à travers le monde à diversifier leur offre pour répondre aux besoins des clients musulmans », ajoute Muhammad Chaudry.

« Le halal est un mode de vie. Des pays comme le Japon et la Corée ont pris l’initiative d’adapter leurs restaurants et hôtels aux exigences halal afin d’attirer davantage de touristes en provenance des pays musulmans « , a t-il dit. « Nous nous adressons à un marché potentiel de 1,8 milliards d’individus. »

Selon Abdullah al-Muaini, directeur de l’Autorité des Émirats pour la normalisation et la métrologie (EASM),  » la population musulmane mondiale qui devrait atteindre 2,2 milliards en 2030, constitue bien évidement le cœur du marché. »

Le marché du halal est  estimé à plus de 2000 milliards de dollars.

Source : www.themalaymailonline.com

 

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7 octobre 2015

Mangez solidaire avec L’Atelier du Burger et du Croque-monsieur

 

Depuis le début de la rentrée, le restaurant L’Atelier du Burger et du Croque-monsieur à Paris Ve, spécialisé dans les burgers artisanaux,  a mis en place une opération de solidarité en faveur de 4 associations humanitaires qui viennent en aide aux familles les plus démunies dans différents pays.

 

Opération associations abc burger

 

4 burgers, 4 associations

 

Le principe est simple, à l’instar des restaurants Le Pari’s à Argenteuil (95) et French In à Levallois-Perret (92) avec leur menu Solid’R, lorsque vous achetez l’un des 4 sandwiches ci-dessous, une partie des bénéfices engendrés est reversée directement à l’association que chaque burger représente :

L’Intello : Association AED Kareen Mane

Le J’men foutiste : Barakacity

Le Cultivé : Human Appeal

Le Bêta : Une chorba pour tous

Ainsi, en plus de vous faire plaisir en savourant un EXCELLENT burger artisanal , vous contribuez – via ces associations reconnues pour leur sérieux – au bonheur de milliers de familles de Palestine, de Birmanie, de Syrie, du Népal, du Yémen, du Togo, du Liban etc.

Une belle initiative que nous saluons et encourageons. Qu’Allah mette la baraka dans ce commerce.

Plus d’infos sur la page Facebook de L’A.B.C

 

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2 octobre 2015

[Événement] Un Aïd pour tous chez Alambra Steakhouse samedi 3 octobre

 

Pour la 4e année consécutive, les restaurants grill Alambra organisent le samedi 3 octobre (demain donc) une journée spéciale « Un Aïd pour tous » en faveur des familles aux faibles revenus.

En partenariat avec les associations Passerelle Vigneusienne et Femmes dans la cité, les 2 restaurants du groupe, l’un situé à Stains (93) et l’autre à Vitry-sur-Seine (94), offriront à cette occasion à partir de midi un déjeuner gratuit à plus de 80 personnes.

 

Alambra un aïd pour tous

Qu’Allah les récompense pour cette belle initiative.

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